Les ventres de New York : l’approvisionnement urbain au début du XIXe siècle - commentaires https://metropolitiques.eu/Les-ventres-de-New-York-l.html Dans Feeding Gotham, Gergely Baics propose une histoire politique et géographique de l'approvisionnement de New York, de la révolution américaine à la guerre de Sécession. Son analyse remet en question l'idée du caractère inéluctable de la dérégulation de l'approvisionnement alimentaire urbain et montre que ses transformations économiques et politiques dépendent d'une trajectoire socio-historique spatialisée. Feeding Gotham est issu de la thèse de doctorat de Gergely Baics. Si la formation et fr SPIP - www.spip.net Les ventres de New York : l'approvisionnement urbain au début du XIXe siècle https://metropolitiques.eu/local/cache-vignettes/L144xH218/arton1121-b60f3.jpg?1763364125 https://metropolitiques.eu/Les-ventres-de-New-York-l.html 218 144